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10/27/2015 0 Comentários SOPA PICANTE * SPICY SOUPPorque não fazer uma sopa de tomate e pimento assado para o almoço ou jantar… * Why not make a tomato soup and roasted peppers for lunch or dinner ...  Fonte: wildeorchard.co.uk Ingredientes: seis tomates; três pimentos (qualquer cor); duas cebolas; três dentes de alho; três colheres de sopa de azeite; malaguetas, manjericão e sal a gosto.
Preparação: corte os tomates e os pimentos e remova as sementes, descasque a cebola e os dentes de alho e coloque tudo num tabuleiro. Tempere com azeite, malaguetas, manjericão e sal. Leve ao forno a 220 graus durante cerca de 30 minutos ou até os legumes ficarem macios, mexendo de vez em quando. De seguida triture os legumes (com a varinha mágica ou no liquidificador) juntando água ou caldo de legumes até obter uma sopa cremosa. Sirva quente com umas fatias de pão torrado. * Ingredients: six tomatoes; three peppers (any color); two onions; three cloves of garlic; three tablespoons of olive oil; chillis, basil and salt to taste. Preparation: cut the tomatoes and the peppers and remove the seeds, peel the onion and the garlic cloves and put everything on a tray. Season with olive oil, chillis, basil and salt. Bake at 428f for about 30 minutes or until the vegetables are tender, stirring occasionally. Then mash the vegetables (with the blender or blender) adding water or vegetable broth to a creamy soup. Serve hot with a slice of toasted bread.
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