PARA O ALMOÇO * FOR LUNCH

Ovos turcos com iogurte. Simples, fácil e rápido.
Só precisa de iogurte grego natural, endro fresco picado, salsa picada, alho picado, sal e pimenta, ovos, pão naan, raspas de limão, pesto de tomate seco ou outro, espinafres baby frescos, queijo de cabra, sementes de sésamo tostadas, hortelã e sal. Misture, numa taça, o iogurte, o endro, a salsa, o alho e uma pitada de sal e pimenta, e mexa bem. Guarde no frigorífico até à hora de usar. Coloque numa frigideira com um pouco de manteiga e estrele os ovos. Espalhe o molho de iogurte sobre um pão naan tostado. Ponha o pesto sobre o molho de iogurte e disponha os ovos estrelados por cima de cada naan. Espalhe por cima as raspas de limão e as folhas de espinafre. Decore com as ervas aromáticas, as sementes de sésamo e o queijo de cabra desfeito em pedaços.
*Turkish eggs with yogurt. Simple, easy and fast. All you need is natural greek yogurt, chopped fresh dill, chopped parsley, chopped garlic, salt and pepper, eggs, naan bread, lemon zest, dried tomato or other pesto, fresh baby spinach, goat cheese, toasted sesame seeds, mint and salt. Mix the yogurt, dill, parsley, garlic and a pinch of salt and pepper in a bowl and stir well. Store in a refrigerator until ready to use. Put in a frying pan with a little butter and start the eggs. Spread the yogurt sauce over a toasted naan bread. Put the pesto on the yogurt sauce and arrange the starry eggs on top of each naan. Spread over the lemon zest and spinach leaves. Garnish with herbs, sesame seeds and goat cheese scattered in pieces.