Agora que começa a ficar frio, nada melhor que uma sopinha quentinha para aquecer o dia.
Comece por cortar a abóbora e a batata em cubos e leve a assar no forno. Quando estiverem prontas tire a pele. Numa panela refogue a cebola juntamente com pó de caril, acrescente caldo de vegetais, a batata e a abóbora, aromatize com sal, pimenta, tomilho, noz-moscada e uma pitada de mel. Deixe ferver durante meia hora e passe a com a varinha mágica. Sirva com natas azedas batidas ou iogurte natural. * Now that is getting cold, nothing better than a warm little soup to warm the day. Begin by cutting the pumpkin and potato into cubes and bake in the oven. When they are ready, remove the skin. In a pan saute the onion along with curry powder, add vegetable broth, potato and pumpkin, flavor with salt, pepper, thyme, nutmeg and a dash of honey. Let it boil for half an hour and wipe it with the magic wand. Serve with whipped cream or natural yogurt. Kasa Odeceixe
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